Etiketter
2013, blogg, bypass, fläskfilé, Gastric, mat, men, operation, ost, panerad, persilja, recept, Skåne, vägning, Vikt, viktnedgång
Kvällens middag blev panerad fläskfilé i persilja, ströbröd, ägg och kryddor.
Har ju som sagt massor med fläskfilé i frysen och håller på och rensar. Trött på att bara steka det rakt av, så kom på att man kanske kan planera.
Detta behöver du:
1 Fläskfilé
2 ägg
2 dl ströbröd
1 kruka persilja
Salt
Svartpeppar
Valfri (stark) ost
Mjöl
Gör såhäe:
Knäck äggen och vispa upp på en tallrik snabbt. Hacka persilja smått blanda med salt, peppar, ost och ströbröd till en röra och lägg ut på en tallrik. Häll mjöl på en tallrik.
Börja med att skiva fläskfilén och slå ut den tunt. Vänd först i mjöl, sen ägg och sen i persilje/ost-röran. Stek i olivolja och smör på medelhög varme.
Supergott och smaskigt blir det!
Till det hade vi rostade potatisar med vitlök och timjan och sallad.